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土黑猪肉市场“有点乱”(图)

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土黑猪肉市场“有点乱”(图)

发布日期:2016-08-04 作者: 点击:

如今,市民越来越青睐“土”东西了,土黑猪肉也备受一些市民的追捧。相比较普通的猪肉,土黑猪肉价格高得似乎有点惊人。拿排骨来说,普通猪肉排骨每斤卖22元左右,而土黑猪肉排骨却卖到45元。到底是物有所值还是另有隐情?日前,记者展开了调查。

市民:一斤排骨45元,还限购

“我家附近的菜市场有一家卖土黑猪肉的,买一斤排骨45块钱,而且要办会员卡预存1000元才能消费,有时候还限购!”日前,家住省城马鞍山路附近一小区的徐先生告诉记者,他们家附近有一个“特别”的土黑猪肉专卖店,虽然价格远高于普通猪肉,但产品质量不错,周边不少住户都抢着买。

说起自己缘何成为那家店的顾客时,徐先生告诉记者,前段时间发生了“瘦肉精”事件,很多人在买猪肉的时候就留心了,他也开始关注绿色无污染食品,结果发现不少人去买黑猪肉。

“但是,市场上有10多块钱一斤的黑猪肉,也有20多块的,还有很多其他土猪肉摊位,有时候让我们不知所措。”交谈中,徐先生说出了自己的困惑。

调查:土猪屠宰渠道迷雾重重

随后,记者走访了合肥市5家农贸市场和1家大型超市的猪肉摊位,发现了8家土猪肉摊位,但仅有一家在卖土黑猪肉。

黄山路一农贸市场,记者来到一家摊铺门口,希望能买一些土黑猪肉。“我们这里有黑猪,但没有什么土黑猪,其实,那些都是瞎吹的!”店主告诉记者,他做猪肉销售生意已经10多年了,“实际上,市场上很多所谓的土黑猪肉都是吃配合饲料长大的!”

采访中,一位业内人士向记者透露,目前市场上很多商家恶意炒作,打着“土”字牌来销售普通的猪肉,真正的土猪屠宰渠道依然迷雾重重。

而茂林路菜市场一位猪肉经营户称:“其实,合肥市场上目前的土黑猪肉非常少,吃配合饲料的黑猪肉较多。”

专家:还没有相关的追溯制度

“正宗的土黑猪肉属于地方品种,价格高是正常现象,是优质优价,应该值得提倡!”安徽省现代生猪产业技术体系首席专家、安徽农业大学殷宗俊教授告诉记者。

殷宗俊表示,就市场上出现的土黑猪“以假乱真”现象而言,市场上目前有纯种、二元和三元的猪,二元和三元的猪属于杂交品种,出栏的时间要快一些,品质也不如前者。另外,放牧、散养、圈养和规模养殖都会影响猪肉的品质。

“我省目前还没有土黑猪相关的追溯制度,市民只能通过一些如有机认证等方式来分辨了。”殷宗俊说。

记者还了解到,购买土黑猪肉,首先要看肉的颜色,其次看肌肉纤维。黑猪肉肉色深,鲜红,普通品种猪的肉色则显苍白。

主管部门:目前属于高端市场消费

“我省地方品种有9个大类,如定远黑猪、皖南黑猪、霍寿黑猪等品种,大家习惯称黑毛猪。”省畜牧局田文钊副局长告诉记者,目前,我省消费土黑猪的人群在不断增加,但主要集中在高端消费市场。

据田文钊介绍,目前,政府也在鼓励养殖这种地方品种的黑猪,达到规模化的企业或农户会享受资金扶持。

而省农科院一位专家告诉记者,市民若想享用正宗的土黑猪,可以选择市场上的一些专卖店购买,“未来,土黑猪的销售模式也将会走专卖店模式。”(市场星报——实习生 高雪新 记者 何曙光)

动物检疫费下调三成

记者昨日获悉,日前,国家发改委、财政部下发通知,要求降低牛羊等动物及动物产品检疫收费30%以上,降低流通环节成本。

“合肥市目前还没有接到相关文件,一旦接到通知我们会立即执行。”昨日,合肥市畜牧水产局有关负责人说,目前,合肥市生猪屠宰检疫收费标准是4元/头的定额,低于全国标准,因此,下调空间很小。

安徽安泰集团董事长杨勇跟记者算了一笔账:以地产生猪出栏价格1800元/头为例,每头猪检疫费为2元,下调30%,每头猪只便宜了6毛钱。这对于消费者来说,几乎得不到什么实惠,但对于一个50万头猪的大规模养殖场来说,一年可节省30万的动物检疫费


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